Panama Finca Hartmann

Свеже обжаренный кофе попробовав раз вы никогда более не спутаете с коммерческим!!!
Кофе категории Specialty - 89,25 балла. Моносорт.  Medium Roast.
На юго-западе Панамы, по границе с Коста-Рикой, расположена вторая по значимости провинция страны – Чирики, уступающая лишь основной провинции, которая называется так же, как и сама страна – Панама.
Кофе Панама финка Хартман проходит мытую обработку. С ягод удаляют мякоть, и депульпированные ягоды отправляются на влажную ферментацию – другими словами, зерна в пергаментной оболочке, покрытой клейковиной, выдерживаются в резервуарах с водой в течение определенного времени, за которое бактерии разрушают сладкую клейковину. После этого зерна в пергаментной оболочке промываются чистой водой, остатки клейковины смываются, и зерна сушатся в механических сушилках – гардиолах.
У этого кофе шоколадный, чуть острый вкус с оттенками жареного хлеба и очень мягкой, легкой кислинкой, придающей ему многогранности.
Мы постарались во время обжарки максимально раскрыть и донести до Вас вкус этого кофейного зерна.